廣東省?佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2025年第5期）

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開展了食品日常監(jiān)督抽檢、生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)和餐飲環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)抽檢工作。本次共抽檢18大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，蔬菜制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，蜂產(chǎn)品，特殊膳食食品，餐飲食品，食品添加劑，食用農(nóng)產(chǎn)品和其他食品，共計(jì)226批次，承檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)9批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為3.98%?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

一、食品添加劑問(wèn)題

（一）佛山市歡迎回家吃飯餐飲管理有限公司銷售的干黃辣椒節(jié)，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）佛山市禪城區(qū)卓恒隆雜貨店銷售的辣椒王，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）佛山市星際一通糧油食品批發(fā)有限公司銷售的精選廣西淮山，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)問(wèn)題

廣東金泰食品股份有限公司生產(chǎn)的沙拉醬香甜型，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、生物污染問(wèn)題

順德區(qū)勒流好潤(rùn)順食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱普寧市里湖恒豐食品廠生產(chǎn)的紅片糖（冰片糖），螨不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、農(nóng)藥殘留問(wèn)題

佛山市高明區(qū)明城周記餐飲店銷售的生姜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、其他問(wèn)題

（一）佛山市高明區(qū)周浩炎麻辣燙店使用的由其自行清洗消毒的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）佛山市高明區(qū)荷城鄉(xiāng)里外婆菜館使用的由其自行清洗消毒的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）佛山市高明區(qū)荷城鄉(xiāng)里外婆菜館使用的由其自行清洗消毒的杯子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

我市市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

食品安全消費(fèi)提示：

1.消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。

2.不光顧無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品，不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝產(chǎn)品，不購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買宣稱功效的普通食品，不購(gòu)買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。

3.在外就餐使用食堂或餐飲店提供的復(fù)用餐飲具，應(yīng)重點(diǎn)查看表面是否有水漬、污漬、油漬；使用有包裝的消毒餐飲具前，應(yīng)注意查看產(chǎn)品包裝是否密封性完好、干凈整潔，包裝上是否標(biāo)注廠名、廠址、聯(lián)系方式、消毒日期及使用期限等內(nèi)容。可通過(guò)聞的方式檢查餐飲具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等不良?xì)馕痘驓埩魵馕?。可通過(guò)開水多次沖刷的方式一定程度上除去附著在餐飲具表面的陰離子合成洗滌劑殘留、油污和不潔物。

4.購(gòu)買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，多選擇時(shí)令性和本地產(chǎn)品，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

3.專項(xiàng)抽檢合格產(chǎn)品信息

4.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年4月1日

附件1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

附件2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

附件3.專項(xiàng)抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

附件4.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件5.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明.doc

附件4-1

調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的調(diào)味品是醬油、辣椒、其他香辛料調(diào)味品、辣椒醬、其他半固體調(diào)味料和雞精調(diào)味料。 共抽檢調(diào)味品樣品13批次，不合格3批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

廣東金泰食品股份有限公司

廣東省佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)聚金路3號(hào)F4首層

廣東金泰食品股份有限公司

佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)聚金路3號(hào)F4首層（住所申報(bào)）

沙拉醬 香甜型

1kg/包

金泰和圖形

2024年08月02日

鈉║621mg/100g║≤120%標(biāo)示值（產(chǎn)品標(biāo)示值：291mg/100g）

調(diào)味品

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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2

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佛山市歡迎回家吃飯餐飲管理有限公司

佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)里和路得勝段59-6號(hào)二樓201至207（住所申報(bào)）

干黃辣椒節(jié)

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2024年09月17日

二氧化硫殘留量║2.80g/kg║不得使用

調(diào)味品

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

供應(yīng)商：同旺糧油批發(fā)部；地址：里水商貿(mào)心477檔（信和廣場(chǎng)后面新天地廣場(chǎng)477檔）

3

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佛山市禪城區(qū)卓恒隆雜貨店

佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)羅格上邊村鋪街1號(hào)鋪位

辣椒王

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2024年09月18日

二氧化硫殘留量║0.914g/kg║不得使用

調(diào)味品

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

供應(yīng)商：顯鋒辣椒香料行；地址：增槎路新源糧油副食批發(fā)市場(chǎng)C217-218檔

附件4-2

蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的蔬菜制品是醬腌菜、干制食用菌和蔬菜干制品。。 共抽檢蔬菜制品樣品14批次，不合格1批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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佛山市星際一通糧油食品批發(fā)有限公司

廣東省佛山市順德區(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)樂(lè)從社區(qū)星際2號(hào)星際半島花園負(fù)一層（住所申報(bào)）

精選廣西淮山

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2024年04月15日

二氧化硫殘留量║0.767g/kg║≤0.2g/kg

蔬菜制品

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

供應(yīng)商：廣州市荔灣區(qū)權(quán)開食品店；地址：廣州市荔灣區(qū)六二三路聯(lián)慶街26號(hào)首層

附件4-3

食糖監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食糖是白砂糖、冰糖、赤砂糖和紅糖。 共抽檢食糖樣品8批次，不合格1批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

普寧市里湖恒豐食品廠

普寧市里湖鎮(zhèn)冷美公路旁

順德區(qū)勒流好潤(rùn)順食品批發(fā)部

佛山市順德區(qū)勒流永興街35號(hào)之四

紅片糖（冰片糖）

408克/袋

富甲一方和圖形

2024年02月01日

螨║檢出║不得檢出

食糖

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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附件4-3

餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的餐飲食品是煎炸過(guò)程用油、油餅油條(自制）、壽司（自制）、涼菜類(自制）、醬鹵肉制品(自制）、即食鮮切水果和復(fù)用餐飲具。 共抽檢餐飲食品樣品10批次，不合格3批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期（消毒日期）/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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佛山市高明區(qū)周浩炎麻辣燙店

佛山市高明區(qū)荷城街道東華路東華大廈首層104號(hào)商鋪（住所申報(bào)）

筷子

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2024年09月23日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.106mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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2

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佛山市高明區(qū)荷城鄉(xiāng)里外婆菜館

佛山市高明區(qū)荷城街道泰和路百合苑A座01鋪、3座首層夾層

筷子

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2024年10月08日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.032mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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3

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佛山市高明區(qū)荷城鄉(xiāng)里外婆菜館

佛山市高明區(qū)荷城街道泰和路百合苑A座01鋪、3座首層夾層

杯子

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2024年10月08日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.0099mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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附件4-4

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品是姜、普通白菜、芹菜和黃瓜。 共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品樣品10批次，不合格1批次。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)附表。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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佛山市高明區(qū)明城周記餐飲店

佛山市高明區(qū)明城鎮(zhèn)城八路6號(hào)首層商鋪（住所申報(bào)）

生姜

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2024年09月13日

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║0.037mg/kg║≤0.01mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第5期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

供應(yīng)商：明城鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)李永祥菜檔；地址：佛山市高明區(qū)供銷社明城鎮(zhèn)助農(nóng)服務(wù)中心農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)