明確標(biāo)注保質(zhì)期到期日，如實(shí)體現(xiàn)所用原料——讓食品標(biāo)識明明白白

食品生產(chǎn)日期“找不到”“看不清”？保質(zhì)期“不易算”？近日，國家市場監(jiān)督管理總局出臺《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《標(biāo)識辦法》），著力加強(qiáng)對食品標(biāo)識的監(jiān)督管理。自此，食品包裝上將強(qiáng)制標(biāo)識明確的保質(zhì)期到期日，消費(fèi)者不再需要另行計算。

家住廣東深圳的周女士有“囤貨”的習(xí)慣，“我一般兩周去超市采購一次，一些調(diào)味料、醬料、罐頭食品等‘囤’在冰箱里，時間久了就需要按照保質(zhì)期‘出清’一次。”周女士對記者說，“但每種食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)注位置都不同，有的很難找，有的看不清，保質(zhì)期有的以月為單位標(biāo)注，有的則以天為單位標(biāo)注，每次計算都很麻煩。”

周女士的苦惱道出了不少消費(fèi)者的心聲?！稑?biāo)識辦法》規(guī)定，“食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，易于消費(fèi)者辨認(rèn)和識讀”。預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)使用與背景顏色對比明顯的文字、符號、數(shù)字、圖案進(jìn)行標(biāo)注，且字體的高度從現(xiàn)行的1.8毫米，按照包裝最大表面面積不同，分別提升至2.0毫米、2.5毫米。

為解決食品日期“找不到”問題，《標(biāo)識辦法》明確，應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品標(biāo)簽的主要展示版面上設(shè)置獨(dú)立區(qū)域，具體標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日。如獨(dú)立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應(yīng)當(dāng)在主要展示版面上標(biāo)注“見包裝物某部位”字樣進(jìn)行指引，讓消費(fèi)者易于查找標(biāo)注的具體日期。

為解決食品日期“看不清”問題，《標(biāo)識辦法》規(guī)定應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上使用白底黑字等顏色對比明顯的形式標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日標(biāo)注的字體最小高度從現(xiàn)行的1.8毫米，按照包裝最大表面面積不同分層次提升，其中，最大表面面積大于35平方厘米（含）的包裝標(biāo)注的字體最小高度提升至3.0毫米，其他小包裝標(biāo)注的字體最小高度提升至2.0毫米。

為解決食品日期“不易算”問題，《標(biāo)識辦法》規(guī)定應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上按照年、月、日的順序標(biāo)注保質(zhì)期到期日等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)，方便消費(fèi)者直接知曉食品的可食用期限，無需另行計算。

《標(biāo)識辦法》還明確了食品標(biāo)識不得標(biāo)注的內(nèi)容。食品標(biāo)識內(nèi)容不得標(biāo)注涉及疾病預(yù)防、治療功能，不得以欺騙、誤導(dǎo)、夸大等方式作虛假描述，不得違背科學(xué)常識、有違公序良俗、宣揚(yáng)封建迷信，不得標(biāo)稱“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機(jī)關(guān)或者軍隊(duì)等。為避免食品名稱欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者，要求食品名稱應(yīng)當(dāng)反映食品真實(shí)屬性、如實(shí)體現(xiàn)所用原料。

對于網(wǎng)購食品，《標(biāo)識辦法》也加強(qiáng)了銷售標(biāo)示要求?！稑?biāo)識辦法》規(guī)定通過網(wǎng)絡(luò)銷售的預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)在銷售主頁面刊載預(yù)包裝食品的主要標(biāo)簽信息。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對網(wǎng)售食品標(biāo)識信息的檢查監(jiān)控，依法處置違法違規(guī)食品標(biāo)識信息，并保存有關(guān)記錄。

此外，還將強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。《標(biāo)識辦法》要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其提供的食品標(biāo)識的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、合法性負(fù)責(zé)，明確具體機(jī)構(gòu)或者人員對食品標(biāo)識進(jìn)行審核把關(guān)。在食品包裝上同時采用二維碼等信息化手段展示食品標(biāo)簽內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品包裝上展示的食品標(biāo)簽內(nèi)容保持一致。

《標(biāo)識辦法》留出了兩年的過渡期，將自2027年3月16日起施行。國家市場監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以《標(biāo)識辦法》出臺為契機(jī)，組織各級市場監(jiān)管部門加強(qiáng)對食品標(biāo)識的監(jiān)督管理，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者盡快完善食品標(biāo)識，充分保障消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。