哈爾濱加強(qiáng)餐飲服務(wù)安全保障專(zhuān)項(xiàng)檢查護(hù)航亞冬會(huì)

距離第九屆亞洲冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)亞冬會(huì)）開(kāi)幕已不足百天，各項(xiàng)籌辦工作進(jìn)入關(guān)鍵階段。在運(yùn)動(dòng)會(huì)舉辦地黑龍江省哈爾濱市，為全面排查亞冬會(huì)保障酒店與競(jìng)賽場(chǎng)地特種設(shè)備安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做好亞冬會(huì)賽區(qū)餐飲服務(wù)安全保障工作，近日，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合哈爾濱市亞布力管委會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局組成檢查組，開(kāi)展特種設(shè)備、餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，切實(shí)做好亞冬會(huì)安全保障工作。

檢查組先后對(duì)亞布力森林溫泉酒店、亞雪酒店、黑龍江省亞布力體育訓(xùn)練基地等單位開(kāi)展檢查，圍繞電梯、鍋爐和客運(yùn)索道等特種設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)查閱了特種設(shè)備原始資料存檔、安全管理制度和特種設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)隱患清單等建立情況，重點(diǎn)查看了特種設(shè)備“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制是否有效落實(shí)，以及特種設(shè)備專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案制定和演練情況，并指導(dǎo)各使用單位嚴(yán)格按照法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范要求，加強(qiáng)特種設(shè)備日常維護(hù)，全力保障亞冬會(huì)期間在用特種設(shè)備安全。

檢查組查看了亞冬會(huì)保障酒店的廚房和就餐環(huán)境衛(wèi)生、食材安全儲(chǔ)存條件、留樣柜設(shè)置、加工流程、餐飲具清洗消毒等情況，指導(dǎo)酒店嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范，抓好各環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生和加工過(guò)程管理。

據(jù)哈爾濱市亞布力管委會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹，該局對(duì)亞布力相關(guān)亞冬會(huì)保障酒店供餐能力和食品安全管理水平進(jìn)行了嚴(yán)格審查和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，結(jié)合亞冬會(huì)賽事服務(wù)需求和食品安全要求，指導(dǎo)完成廚房、庫(kù)房改造升級(jí)和空間布局工作；完成了8家酒店的20臺(tái)電梯、7臺(tái)雜物梯的升級(jí)改造和檢驗(yàn)，并完成相關(guān)度假區(qū)供熱鍋爐和溫泉酒店鍋爐的升級(jí)工作；組織相關(guān)經(jīng)營(yíng)者簽訂價(jià)格自律承諾書(shū)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者廣告發(fā)布進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)。