護航開學“第一餐” 廣安市鄰水縣開展校園食品安全專項整治

近日，四川省廣安市鄰水縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教科體局開展校園食品安全隱患排查整治工作，開啟了開學“第一餐”監(jiān)督檢查。

檢查組深入轄區(qū)各中小學、幼兒園，督促各學校嚴格落實食品安全“兩個責任”，切實履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，全面開展學生食堂食品安全自查自糾，并提出三點要求。一要抓牢高標準衛(wèi)生。各學校在開學前對食堂內(nèi)外進行徹底清潔打掃，及時校驗維護設(shè)施設(shè)備，確保學校食堂整體干凈衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)正常，食品工用具、盛裝容器、加工器械進行徹底清洗消毒后方可使用。二要抓嚴規(guī)范操作。從業(yè)人員須持有效健康證上崗，嚴格執(zhí)行晨檢制度。嚴格落實食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、儲存、進出庫、加工等環(huán)節(jié)安全保障，規(guī)范食品留樣和餐飲具清洗消毒保潔。三要抓實日常管理。開學前，各學校要組織開展食品安全知識培訓，增強從業(yè)人員食品安全及規(guī)范操作意識，進一步降低校園食品安全風險。

自開展專項整治以來，該局共檢查各類學校10余家，發(fā)現(xiàn)隱患問題2處，均已責令整改。