蟬鳴荷香，酒香更濃 | 揭秘大暑時(shí)節(jié)里關(guān)于賴茅酒釀造的奧秘
2024年07月22日 14:26????信息來源：貴州賴茅酒業(yè)有限公司
《月令七十二候集解》載：
“暑，熱也。就熱之中分為大小,月初為小，月中為大。”
俗話說：“大暑小暑，上蒸下煮”
因天氣烈于小暑，故為大暑
大暑節(jié)氣正是三伏天里的中伏前后
是一年里氣溫最高的時(shí)候
也是茅臺(tái)醬香系列酒傳統(tǒng)釀造工藝的關(guān)鍵篇章
此時(shí)的高溫環(huán)境，非常利于微生物的成長(zhǎng)
使得酒醅內(nèi)部發(fā)生了復(fù)雜而微妙的反應(yīng)
逐漸散發(fā)出濃郁的酒香
為后期釀出芳香醇厚的賴茅酒奠定了基礎(chǔ)
生機(jī)勃勃的盛夏，正孕育著豐收
大暑時(shí)節(jié)
暑氣正濃，萬(wàn)物盛極
聽蟬鳴、聞荷香
品一杯賴茅佳釀
三伏酷暑，砥礪前行
愿您如此盛夏，用熱情奔赴熱愛
極盡豐盈，心懷滾燙，披光而行！
《月令七十二候集解》載：
“暑，熱也。就熱之中分為大小,月初為小，月中為大。”
俗話說：“大暑小暑，上蒸下煮”
因天氣烈于小暑，故為大暑
大暑節(jié)氣正是三伏天里的中伏前后
是一年里氣溫最高的時(shí)候
也是茅臺(tái)醬香系列酒傳統(tǒng)釀造工藝的關(guān)鍵篇章
此時(shí)的高溫環(huán)境，非常利于微生物的成長(zhǎng)
使得酒醅內(nèi)部發(fā)生了復(fù)雜而微妙的反應(yīng)
逐漸散發(fā)出濃郁的酒香
為后期釀出芳香醇厚的賴茅酒奠定了基礎(chǔ)
生機(jī)勃勃的盛夏，正孕育著豐收
大暑時(shí)節(jié)
暑氣正濃，萬(wàn)物盛極
聽蟬鳴、聞荷香
品一杯賴茅佳釀
三伏酷暑，砥礪前行
愿您如此盛夏，用熱情奔赴熱愛
極盡豐盈，心懷滾燙，披光而行！
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