廣西蒙山開展“隨機查餐廳”行動
近日,廣西壯族自治區(qū)蒙山縣市場監(jiān)管局開展外賣經營者“隨機查餐廳”行動,針對外賣經營者存在的食品直接著地存放、消毒柜當儲存柜使用等食品安全隱患,要求限時改正,筑牢網絡餐飲安全防線。
據了解,此次行動以訂單量較多的米粉和甜品外賣經營者為重點檢查對象,對經營者的平臺公示信息真實性、食品原料控制、加工制作及配送過程控制、場所環(huán)境衛(wèi)生和人員健康等進行排查,重點檢查從業(yè)人員持有健康證明,原料、半成品、成品貯存情況,“三防”設施設備配備,食品容器、餐具和包裝材料安全和清潔,餐具清洗消毒,后廚環(huán)境衛(wèi)生,加工、貯存等設施設備定期清洗維護,防止食品浪費提示情況等。
執(zhí)法人員檢查發(fā)現,部分外賣經營者存在未在經營場所公示證照信息、工作人員未戴帽子和口罩、食品直接著地存放、消毒柜當儲存柜使用、餐具消毒擺放過于密集等問題。執(zhí)法人員現場提出整改要求和時限并建立問題清單,督促經營者立行立改、限期銷號,確保問題整改到位。
在檢查中,執(zhí)法人員向外賣經營者發(fā)放《餐飲服務單位食品安全工作須知》和《反餐飲浪費倡議書》,要求外賣經營者落實食品安全主體責任,加強食品安全管理,提醒消費者合理點餐,維護自身合法權益。
蒙山縣市場監(jiān)管局相關負責人表示,將持續(xù)深化“隨機查餐廳”行動,擴大檢查覆蓋面、加大檢查頻次;加強與外賣平臺的溝通協(xié)作,督促平臺切實履行食品安全主體責任,強化對入駐商家的審核與管理,推動監(jiān)管常態(tài)化、精準化,營造安全放心的網絡餐飲消費環(huán)境。
近日,廣西壯族自治區(qū)蒙山縣市場監(jiān)管局開展外賣經營者“隨機查餐廳”行動,針對外賣經營者存在的食品直接著地存放、消毒柜當儲存柜使用等食品安全隱患,要求限時改正,筑牢網絡餐飲安全防線。
據了解,此次行動以訂單量較多的米粉和甜品外賣經營者為重點檢查對象,對經營者的平臺公示信息真實性、食品原料控制、加工制作及配送過程控制、場所環(huán)境衛(wèi)生和人員健康等進行排查,重點檢查從業(yè)人員持有健康證明,原料、半成品、成品貯存情況,“三防”設施設備配備,食品容器、餐具和包裝材料安全和清潔,餐具清洗消毒,后廚環(huán)境衛(wèi)生,加工、貯存等設施設備定期清洗維護,防止食品浪費提示情況等。
執(zhí)法人員檢查發(fā)現,部分外賣經營者存在未在經營場所公示證照信息、工作人員未戴帽子和口罩、食品直接著地存放、消毒柜當儲存柜使用、餐具消毒擺放過于密集等問題。執(zhí)法人員現場提出整改要求和時限并建立問題清單,督促經營者立行立改、限期銷號,確保問題整改到位。
在檢查中,執(zhí)法人員向外賣經營者發(fā)放《餐飲服務單位食品安全工作須知》和《反餐飲浪費倡議書》,要求外賣經營者落實食品安全主體責任,加強食品安全管理,提醒消費者合理點餐,維護自身合法權益。
蒙山縣市場監(jiān)管局相關負責人表示,將持續(xù)深化“隨機查餐廳”行動,擴大檢查覆蓋面、加大檢查頻次;加強與外賣平臺的溝通協(xié)作,督促平臺切實履行食品安全主體責任,強化對入駐商家的審核與管理,推動監(jiān)管常態(tài)化、精準化,營造安全放心的網絡餐飲消費環(huán)境。
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